Area Gialla: settore Haccp e Autocontrollo Alimentare.
Il Laboratorio Empolese di Analisi anche per i prossimi 2 anni sarà il punto di riferimento per le mense scolastiche del Comune di Empoli. Con grande orgoglio il Laboratorio Empolese segue, per quanto riguarda la parte delle analisi degli alimenti, un protocollo in collaborazione con la Asl e con altri professionisti, affinchè la qualità degli alimenti sporzionati e distribuiti segua determinati criteri di qualità. Sia alla mensa centralizzata del Comune di Empoli, sia ai terminali di distribuzione, ovvero le scuole di vario grado del territorio comunale, vengono effettuati campionamenti di vari generi alimentari.
Da anni ormai il Laboratorio Empolese è specializzato nei controlli e nelle consulenze anche ad enti pubblici che nel corso degli anni hanno usufruito dei servizi del Laboratorio Stesso.